Método práctico para costear productos
Idea central: el precio no se “inventa”. Se modela con datos: costos (producción + venta), margen de contribución, punto de equilibrio y realidad de mercado.
En este artículo verás una ruta práctica: qué costear, para qué sirve y cómo calcular un precio defendible (con fórmulas reales) y listo para Excel.
Para complementar, revisa Educación financiera para PYMEs[1].
Lo que vas a lograr
- Separar costos variables y fijos sin confusiones.
- Calcular costo unitario (absorbente y variable).
- Definir precio con margen y costos del canal.
- Validar rentabilidad con margen de contribución y punto de equilibrio.
Para quién es
- Empresas que venden “a ojo” y sienten que el margen “se evapora”.
- Negocios con descuentos frecuentes y sin claridad del mínimo viable.
- Operaciones con inventario, producción, maquila o costos indirectos altos.
- Equipos que dependen de Excel y necesitan un modelo estable.
Mapa del articulo
- 1) Qué es costeo y para qué sirve
- 2) Los 4 tipos de costos que sí importan
- 3) Cómo calcular el costo unitario (fórmulas)
- 4) Cómo calcular el precio: 4 métodos prácticos
- 5) Margen de contribución y punto de equilibrio (decisiones)
- 6) Errores típicos (y cómo evitarlos)
- 7) Caso práctico completo (con números)
- 8) Checklist para tu Excel
1) ¿Qué es costear un producto y para qué sirve?
Costear es convertir tu operación en una ecuación: cuánto te cuesta producir y vender una unidad (o un lote) y cuánto te queda para cubrir costos fijos y utilidad.
Sirve para fijar precio
Evitar precios “bonitos” pero inviables (o caros sin sustento).
Complementa con Precios estratégicos basados en datos[2].
Sirve para decidir
Qué producto empujar, cuál ajustar, cuál eliminar o rediseñar.
Si el costo sube, revisa Reducir costos sin afectar el negocio[3].
Sirve para crecer
Conocer el punto de equilibrio y escalar con control.
Base clave: Margen de contribución[4].
2) Los 4 tipos de costos que sí importan (sin mezclar cosas)
A) Directos vs indirectos
- Directos: materia prima (MP), mano de obra directa (MOD), empaque directo.
- Indirectos (CIF): energía, mantenimiento, arriendo planta, supervisión, depreciación.
B) Variables vs fijos
- Variables: suben con la unidad (insumos, comisiones, embalaje, flete por unidad).
- Fijos: “se pagan igual” produzcas o no (administración, parte de nómina, arriendo).
Tip: define tu “unidad de costeo” antes de empezar: unidad, lote, hora, proyecto.
Si no, todo se vuelve discutible y el Excel se vuelve opinable.
3) Cómo calcular el costo unitario (fórmulas reales)
3.1 Costeo absorbente (para inventarios y “costo total”)
Incluye MP + MOD + CIF (variables y fijos asignados).
Costo_Producción_Total = MP + MOD + CIF Costo_Unitario_Absorbente = (MP + MOD + CIF) / Unidades_Producidas CIF_Fijo_Unitario = CIF_Fijo_Periodo / Unidades_Base (capacidad normal)
Clave: el CIF fijo se asigna usando una base razonable (capacidad normal) para no “castigar” el costo unitario cuando baja el volumen.
3.2 Costeo variable (para decisiones y rentabilidad por unidad)
Incluye solo costos variables de producción (y luego sumas variables de venta).
Costo_Variable_Unitario (CVu_prod) = (MP_var + MOD_var + CIF_var) / Unidades Costo_Variable_Total_Unitario (CVu_total) = CVu_prod + CVu_venta
Esto conecta directo con margen de contribución[4].
3.3 Asignación de CIF con tasa predeterminada (muy usado)
Ideal cuando el CIF depende de horas MOD o máquina.
Tasa_CIF = CIF_Presupuestado / Base_Presupuestada CIF_Aplicado = Tasa_CIF × Base_Real (Horas MOD, horas máquina, etc.)
Ejemplo: si tu CIF presupuestado mensual es 50M y tu base son 2.500 horas máquina, la tasa es 20.000/hora. Cada producto absorbe CIF según horas consumidas.
3.4 Inventario y costo: ojo con FIFO/PMP
La valoración del inventario impacta el costo del producto (y tu margen real).
Revisa métodos y prácticas en Gestión de inventario[5].
4) Cómo calcular el precio: 4 métodos prácticos (con fórmulas)
Ruta recomendada (la más usada en empresas)
- Define canal: directo, distribuidor, marketplace, B2B.
- Calcula CVu_total: producción + venta (comisiones, fletes, pasarela, devoluciones).
- Define MC% objetivo (margen de contribución) para cubrir fijos + utilidad.
- Calcula precio mínimo con fórmula.
- Valida contra mercado (percepción de valor y competencia).
Para validar con data, apóyate en Precios basados en datos[2].
Método 1 — Markup sobre costo
Precio = Costo × (1 + Markup)
Nota: Markup NO es lo mismo que margen.
Margen = (Precio − Costo) / Precio
| Markup | Margen aproximado |
|---|---|
| 20% | 16,7% |
| 50% | 33,3% |
| 100% | 50,0% |
Método 2 — Precio por margen deseado
Si quieres un margen (sobre ventas) definido, usa esto:
Precio = Costo / (1 − Margen_Deseado)
Útil para control: si tu margen objetivo es 40% y tu costo absorbente es 30.000, entonces Precio = 30.000 / 0,60 = 50.000.
Método 3 — Precio por contribución (el más completo)
Incluye variables del canal y asegura aporte a costos fijos.
CVu_total = CVu_prod + CVu_venta + (Tasa_Comisión × Precio) + (Tasa_Fee × Precio) Margen_Contribución_% (MC%) = (Precio − CVu_total) / Precio Si defines MC% objetivo y conoces tasas: Precio = (CVu_prod + CVu_venta) / (1 − MC% − Tasa_Comisión − Tasa_Fee)
Base conceptual: Margen de contribución[4].
Método 4 — Precio por utilidad objetivo (plan comercial)
Define cuántas unidades planeas vender y qué utilidad quieres.
Utilidad_Objetivo = U Q = Unidades planeadas CF = Costos fijos totales del periodo CVu_total = Costo variable total por unidad Precio = (CF + U + (CVu_total × Q)) / Q
Este método alinea precio con presupuesto y capacidad (ojo con la demanda real).
5) Margen de contribución y punto de equilibrio (donde se ven los errores)
Fórmulas esenciales
MCu (margen contribución unitario) = Precio − CVu_total MC% = (Precio − CVu_total) / Precio Punto_Equilibrio_Unidades = CF / MCu Punto_Equilibrio_Ventas = CF / MC%
Si quieres profundizar, revisa Margen de contribución[4].
Conexión con caja (para que no “mueras con ventas”)
Un buen margen puede igual quebrarte si tu ciclo de efectivo es largo.
- Inventario alto = dinero quieto.
- Clientes a 60/90 días = caja tensionada.
- Proveedores cortos = necesidad de financiación.
Apóyate en Flujo de caja: indicadores y gestión[6]
y Ciclo de conversión de efectivo (CCC)[7].
6) Errores típicos que hacen que el precio “no dé” (aunque el Excel diga que sí)
Error 1: olvidar costos del canal
- Comisiones / pasarela / recaudo
- Devoluciones / garantía
- Fletes / alistamiento / empaque extra
Tip: trata comisiones como tasa sobre precio (P × %).
Error 2: no medir el costo de no calidad
Retrabajos, scrap, quejas y devoluciones se comen el margen silenciosamente.
Relación calidad–rentabilidad: Indicadores de calidad[8].
Error 3: producir “sin plan” y castigar el costo unitario
Si produces menos, el CIF fijo por unidad sube; no es un “problema de costo”, es de capacidad.
Apoyo operativo: Planificación de la producción[9].
Error 4: “bajar precio” para vender más sin mirar contribución
Bajar precio puede aumentar ventas, pero también disparar el punto de equilibrio.
Si necesitas liberar costo, revisa Cómo reducir costos para tener mejor rentabilidad[10].
7) Caso práctico completo (con números) — “Producto X”
Supuestos (por unidad)
| Concepto | Valor | Tipo |
|---|---|---|
| Materia prima + empaque directo | 32.000 | Variable |
| Mano de obra directa | 9.000 | Variable |
| CIF variable (energía, consumibles) | 3.000 | Variable |
| CVu_prod | 44.000 | — |
| Flete por unidad (promedio) | 4.000 | Variable de venta |
| CVu_venta (sin % sobre precio) | 4.000 | — |
| Comisión canal | 10% del precio | Variable (%P) |
| Fee/pasarela | 3% del precio | Variable (%P) |
Paso 1 — Define MC% objetivo
Supongamos que quieres MC% = 35% (para cubrir fijos + utilidad).
Esto se conecta con el control de margen de contribución[4].
Paso 2 — Calcula el precio con contribución
CVu_prod = 44.000 CVu_venta = 4.000 Tasa_Comisión = 10% = 0,10 Tasa_Fee = 3% = 0,03 MC% objetivo = 35% = 0,35 Precio = (CVu_prod + CVu_venta) / (1 − MC% − Tasa_Comisión − Tasa_Fee) Precio = (48.000) / (1 − 0,35 − 0,10 − 0,03) Precio = 48.000 / 0,52 Precio ≈ 92.308
Lectura: por debajo de ~92.300, tu contribución cae y el punto de equilibrio se dispara.
Paso 3 — Calcula contribución por unidad y punto de equilibrio
Con P ≈ 92.308: Costos variables % sobre P = (0,10 + 0,03) × P = 0,13 × 92.308 ≈ 12.000 CVu_total = CVu_prod + CVu_venta + %sobreP CVu_total ≈ 44.000 + 4.000 + 12.000 = 60.000 MCu = P − CVu_total ≈ 92.308 − 60.000 = 32.308 MC% ≈ 32.308 / 92.308 ≈ 35% Si CF mensual total = 20.000.000: Punto_equilibrio_unidades = CF / MCu ≈ 20.000.000 / 32.308 ≈ 619 unidades
¿Qué te dice esto?
Si tu capacidad y demanda no soportan vender ~619 unidades al mes, debes: (a) subir precio, (b) bajar CVu_total, (c) bajar CF, o (d) cambiar canal.
Validación final: el precio “financiero” debe conversar con el mercado. Para esa lectura, usa el enfoque de pricing basado en datos[2]
y revisa si tus costos están optimizados con reducción de costos sin afectar[3].
8) Checklist para tu Excel (estructura mínima)
Hoja 1 — Costeo unitario
- SKU / Producto
- MP unitario
- MOD unitario
- CIF variable unitario
- CVu_prod = suma anteriores
- CIF fijo mensual
- Unidades base (capacidad normal)
- CIF fijo unitario = CIF fijo / Unidades base
- Costo absorbente unitario = CVu_prod + CIF fijo unitario
Hoja 2 — Pricing por canal
- Canal (Directo / Distribuidor / Marketplace)
- CVu_venta (flete, empaque extra, etc.)
- Tasa comisión (%)
- Tasa fee/pasarela (%)
- MC% objetivo
- Precio = (CVu_prod + CVu_venta) / (1 − MC% − comisión − fee)
- MCu = Precio − (CVu_prod + CVu_venta + %sobreP)
Hoja 3 — Punto de equilibrio
- CF total (adm + comercial + planta fija)
- MCu por canal
- PE unidades = CF / MCu
- PE ventas = CF / MC%
Para conectarlo con caja, revisa flujo de caja[6].
Hoja 4 — Alertas (para que el modelo se mantenga vivo)
-
- Alerta si MC% < objetivo
- Alerta si CVu_prod sube > X%
- Alerta si devoluciones > X%
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